Tiêu chuẩn nước sản xuất sữa chua và ứng dụng hệ thống lọc nước công nghiệp

Nước đóng vai trò quan trọng trong ngành sản xuất thực phẩm, đặc biệt là sữa chua. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, nước cần đạt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Khi đó, nhiều đơn vị đã lựa chọn và lắp đặt hệ thống lọc nước công nghiệp hiện đại.

Xem nhanh

1. Tiêu chuẩn nước từ hệ thống lọc nước công nghiệp cho sản xuất sữa chua

Nước sau lọc từ hệ thống lọc nước công nghiệp dùng trong sản xuất sữa chua đạt độ tinh khiết cao. Loại bỏ toàn bộ các tạp chất hữu cơ và vô cơ. Clo dư, amoni, kim loại nặng như chì, asen hay thủy ngân… cần được loại bỏ để đảm bảo nước không độc hại.

Hệ thống lọc nước công nghiệp giúp đảm bảo nguồn nước sạch cho dây chuyền sản xuất sữa chua

Ngoài ra, nước phải hoàn toàn không chứa vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, virus hay ký sinh trùng. Độ pH của nước cũng cần được giữ ổn định trong khoảng từ 6.5 - 8.5 để không ảnh hưởng đến quá trình lên men. Đặc biệt, việc loại bỏ các ion cứng (Ca2+, Mg2+) trong nước cũng rất quan trọng vì chúng có thể gây kết tủa, làm giảm hiệu suất sản xuất và ảnh hưởng đến kết cấu của sữa chua.

Trang bị máy lọc nước công nghiệp tạo nguồn nước đạt chuẩn, đáp ứng các quy chuẩn khắt khe nhất. Nhờ tích hợp nhiều công nghệ tiên tiến, hệ thống có thể loại bỏ hiệu quả các tạp chất lớn, vi sinh vật và các chất hòa tan có hại.

2. Quy trình hệ thống lọc nước công nghiệp phục vụ sản xuất sữa chua

Máy lọc nước công nghiệp lắp đặt cho sản xuất sữa chua được thiết kế với 3 giai đoạn chính. Quy trình này đảm bảo rằng nước sau xử lý đạt độ tinh khiết cao nhất, sẵn sàng phục vụ mọi yêu cầu trong sản xuất.

2.1. Giai đoạn lọc thô

Giai đoạn lọc thô là bước đầu tiên trong hệ thống lọc nước, nhằm loại bỏ các tạp chất lớn, cặn bẩn kích thước lớn. Trong giai đoạn này, nước sẽ đi qua hệ thống 3 cột lọc thô:

Cột lọc đa tầng: Có cát thạch anh, sỏi thạch anh, cát mangan… giúp loại bỏ các hạt bụi, bùn và các chất không hòa tan.
Cột lọc khử màu mùi: Than hoạt tính hấp thụ các chất gây màu, mùi khó chịu cũng như clo dư và các hợp chất hữu cơ trong nước.
Cột làm mềm: Hạt Cation thực hiện trao đổi ion, giúp loại bỏ các ion như canxi và magie. Việc loại bỏ những ion này giúp giảm độ cứng của nước, ngăn ngừa hiện tượng đóng cặn trên các thiết bị sản xuất.

2.2. Giai đoạn lọc tinh trong hệ thống lọc nước công nghiệp RO

Hệ thống lọc nước công nghiệp 2000L/h ứng dụng công nghiệp ứng dụng công nghệ lọc RO

Sau khi loại bỏ các tạp chất lớn ở giai đoạn lọc thô, nước sẽ được chuyển sang giai đoạn lọc tinh để đạt được độ tinh khiết. Giai đoạn này thường sử dụng màng lọc RO, một công nghệ tiên tiến có khả năng loại bỏ các tạp chất, cặn bẩn, vi khuẩn... với hiệu suất lên đến 99.9%. Nước được ép qua màng RO với kích thước lỗ cực nhỏ (chỉ 0.0001 micron), giữ lại gần như toàn bộ các tạp chất hòa tan.

2.3. Giai đoạn khử khuẩn

Công nghệ khử khuẩn phổ biến hiện nay bao gồm tia cực tím (UV), Ozone. Công nghệ UV chiếu tia cực tím để phá hủy cấu trúc DNA của vi khuẩn và virus, giúp tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật mà không cần dùng hóa chất. Đây là phương pháp an toàn, không làm thay đổi tính chất của nước và không để lại dư lượng. Công nghệ ozone, một phương pháp khác, sử dụng khí ozone để oxy hóa và tiêu diệt vi sinh vật. Phương pháp này không chỉ khử khuẩn hiệu quả mà còn loại bỏ được mùi và các tạp chất hữu cơ phức tạp.

3. Đơn vị tư vấn, lắp đặt máy lọc nước công nghiệp cho lĩnh vực sản xuất

Inkatek là đơn vị chuyên cung cấp giải pháp tư vấn và lắp đặt thiết bị lọc nước công nghiệp tối ưu cho mọi nhu cầu sản xuất.

Hệ thống máy lọc ứng dụng công nghệ cao, sử dụng màng lọc RO CSM của Nhật Bản. Bơm cấp nước thương hiệu Adelino cùng các linh phụ kiện chính hãng, độ bền bỉ cao. Kết cấu máy bám sát tính chất nguồn nước cấp ở mỗi khu vực cũng như yêu cầu về chất lượng nước sau lọc của người dùng.

Inkatek chuyên tư vấn, lắp đặt hệ thống lọc nước công nghiệp RO chất lượng cao

Hệ thống tùy chỉnh theo diện tích nhà xưởng, quy mô và số lượng người sử dụng. Công suất từ 150 - 100.000L/h và hơn thế nữa. Đảm bảo nguồn cung nước ổn định, liên tục, phục vụ tối ưu cho sản xuất.

Inkatek trực tiếp thực hiện trọn gói dịch vụ, từ tư vấn thiết kế, lắp đặt, sửa chữa, bảo dưỡng, nên mức giá hệ thống cũng rất cạnh tranh.

Mọi thắc mắc về sản phẩm, nhận báo giá hệ thống lọc nước công nghiệp cho sản xuất, quý khách hàng hãy liên hệ ngay hotline Inkatek: 033 863 1388.